Présentation de l'AMAP Ratat'Houilles

Chaque consommateur s’engage en payant sa part de production à l’avance, en comprenant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme pour la saison à venir. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte disponible sur le site de l’AMAP Ile-de-France

Ce pôle de l’association Green’Houilles a été créé en 2018 et compte actuellement environ 50 amapiens et amapiennes.

La ferme de notre maraîchère, Sabine Dechatre est située à Bretigny, dans l'Oise. Elle y cultive des légumes de saison en agriculture biologique.

Sur la même exploitation, Florian Dechatre élève des poules pondeuses en agriculture biologique pour nous fournir en œufs.

Martin Duplay, notre boulanger, propose des pains paysans depuis Vienne-en-Arthies dans le parc régional du Vexin français. Tous ses pains sont fait à partir de levain naturel vivant et d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Ils sont pétris manuellement et cuits au four à bois à chauffe directe. Les farines de céréales sont cultivées en bio par un paysan tout près de chez lui

Les légumes, œufs et pains sont livrés le mercredi soir de 18h30 à 20h au parking Kennedy situé près de la piscine municipale.

Les lieux et dates de livraisons sont susceptibles d’évoluer en cours d’année.

Faire partie d'une AMAP implique de participer de temps en temps à la distribution des paniers. Chaque amapien s’inscrit sur quelques créneaux de permanence sur la saison pour installer les tables, faire le pointage, distribuer les produits ou ranger en fin de distribution.

Il est demandé aux amapiens et amapiennes de participer à la vie de la ferme une fois par an minimum.

Adhérer à l’AMAP Ratat’Houilles consiste à s’engager à l’année (d’octobre à septembre) pour une cinquantaine de livraisons de paniers de légumes.

Il est cependant possible de partager un contrat panier de légumes entre 2 foyers. Les bénéficiaires s’arrangeront entre eux pour se partager le panier ou le prendre à tour de rôle toutes les semaines.

En parallèle, chaque amapien peut souscrire à un contrat de pains réalisés à partir de farines bio paysannes ainsi que d'œufs bio dans le cadre d’un contrat annuel (environ 6 œufs par semaine pour 1 part), avec possibilité de réserver des poules de réforme (à choisir livrées vivantes ou à consommer).

Depuis fin mars 2022, vous pouvez également souscrire à du pain biologique en choisissant un ou plusieurs pains ou même un pain tournant dont le type variera chaque semaine.

En cohérence avec la charte des AMAP, les contrats sont établis directement entre chaque amapien et chaque paysan.ne ou producteur, avec un principe d’engagement sur la saison. Les chèques des amapiens sont rédigés aux noms des producteurs en début de saison, avec possibilité de faire plusieurs chèques pour étaler le paiement.

En dehors des producteurs, toutes les personnes impliquées dans l’AMAP sont bénévoles.

Deux cotisations sont demandées chaque année :

• La cotisation à l’association Green’Houilles (10€ minimum demandé à l’année)
• La cotisation au réseau des AMAP d’Ile-de-France (6€ mini, 10€ recommandé à l’année). Intérêt de cotiser au réseau sur ce lien.

Ces 2 adhésions peuvent être effectuées en ligne directement depuis notre site - cf section Adhésion/Soutien, rubrique J'adhère en ligne

L’AMAP Ratat’Houilles c'est avant tout soutenir et encourager des paysans que l'on connait qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement.

Ce sont également des produits paysans, bio et locaux livrés près de chez vous.

C’est aussi cuisiner des produits bruts de saison, variés et cultivés sans pesticides. Des produits non calibrés, sans emballage ni gaspillage.

C’est soutenir et encourager des paysans qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement et des femmes et des hommes qu’elle nourrit.

C’est aussi un moyen de savoir d’où vient ce que l’on mange et d’échanger régulièrement avec les producteurs sur leurs pratiques et les satisfactions et difficultés qu’ils rencontrent.

Enfin c’est faire partie de Green’Houilles et d’un collectif d’amapiens, l’occasion de rencontrer des gens, de partager des recettes et de se rendre des petits services !

Sachez qu'il est généralement possible de nous rejoindre en cours de saison et que vous pouvez faire une demande d’inscription en cliquant sur le lien ci dessous:

Vous pouvez également nous contacter par email: amaphouilles@gmail.com

A bientôt !