Présentation de l'AMAP Ratat'Houilles


Qu'est-ce qu'une AMAP ?

Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objet de maintenir et de promouvoir une agriculture de proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable.

 

 

Son fonctionnement est collégial et s'appuie sur le dynamisme de ses membres. Le rôle de l'AMAP est d'organiser les distributions et de coordonner les contrats afin de garantir des bonnes conditions pour les producteurs.

Chaque consommateur s’engage en payant sa part de production à l’avance, en comprenant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme pour la saison à venir. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte disponible sur le site de l’AMAP Ile-de-France

 

Ratat'Houilles en quelques mots

Ce pôle de l’association Green’Houilles a été créé en 2018 et compte actuellement environ 50 amapiens et amapiennes.

 

L'Amap de Houilles propose des légumes, des oeufs et du pain

 

La ferme de notre maraîchère Sabine Dechatre est située à Bretigny, dans l'Oise. Elle y cultive des légumes de saison en agriculture biologique.

 

Sur la même exploitation, Florian Dechatre élève des poules pondeuses en agriculture biologique pour nous fournir en œufs.

 

Martin Duplay, notre boulanger, propose des pains paysans depuis Vienne-en-Arthies dans le parc régional du Vexin français. Tous ses pains sont fait à partir de levain naturel vivant et d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Ils sont pétris manuellement et cuits au four à bois à chauffe directe. Les farines de céréales sont cultivées en bio par un paysan tout près de chez lui

Saison 2022 - 2023

La nouvelle saison a démarré le mercredi 28 septembre 2022 et vous pouvez nous rejoindre en cours de route !

 

Adhérer à l’AMAP Ratat’Houilles consiste à s’engager jusqu'au 20 septembre 2023 pour les légumes et les oeufs et à s'engager jusqu'au 22 février 2023 pour le pain. 

 

La nouveauté pour cette nouvelle saison 2022/2023 est le choix entre deux tailles de paniers de légumes. Nous rappelons qu'il est par ailleurs possible de partager un panier entre 2 adhérents. Les bénéficiaires s’arrangeront alors entre eux pour se partager le panier ou le prendre à tour de rôle.

 

En parallèle, chaque amapien peut souscrire à un contrat d'œufs bio dans le cadre d’un contrat annuel (environ 6 œufs par semaine pour 1 part), avec possibilité de réserver des poules de réforme (à choisir livrées vivantes ou à consommer).

 

 

Vous pouvez également souscrire à du pain biologique en choisissant un ou plusieurs pains ou même un pain tournant dont le type variera chaque semaine.

 

 

Deux adhésions sont également demandées chaque année :

- La cotisation à l’association Green’Houilles (10€ minimum demandé à l’année).

- La cotisation au réseau des AMAP d’Ile-de-France (10€ à l’année) qui offre un soutien aux producteurs et éleveurs.

Ces 2 adhésions peuvent être effectuées en ligne directement depuis notre site - cf section Adhésion/Soutien, rubrique J'adhère en ligne.

Organisation des distributions

Les légumes, œufs et pains sont livrés le mercredi soir de 18h30 à 20h au parking Kennedy situé près de la piscine municipale.

 

En cas d'absence il est possible de s'arranger avec un autre adhérent à l'Amap. Vous pouvez également demander à un voisin de venir récupérer le panier à votre place.

 

Faire partie d'une AMAP implique de participer de temps en temps à la distribution des paniers. Chaque amapien s’inscrit sur quelques créneaux de permanence sur la saison pour installer les tables, faire le pointage, distribuer les produits ou ranger en fin de distribution.

 

Il est demandé aux amapiens et amapiennes de participer à la vie de la ferme une fois par an minimum.

 

En circuit court et sans intermédiaire

En cohérence avec la charte des AMAP, les contrats sont établis directement entre chaque amapien et chaque paysan.ne ou producteur, avec un principe d’engagement sur la saison. Les chèques des amapiens sont rédigés aux noms des producteurs en début de saison, avec possibilité de faire plusieurs chèques pour étaler le paiement.

 

En dehors des producteurs, toutes les personnes impliquées dans l’AMAP sont bénévoles.

 

 

Pourquoi adhérer ?

L’AMAP Ratat’Houilles c'est avant tout soutenir et encourager des paysans que l'on connait qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement.

 

Ce sont également des produits paysans, bio et locaux livrés près de chez vous.

 

C’est aussi cuisiner des produits bruts de saison, variés et cultivés sans pesticides. Des produits non calibrés, sans emballage ni gaspillage.

 

C’est soutenir et encourager des paysans qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement et des femmes et des hommes qu’elle nourrit.

 

C’est aussi un moyen de savoir d’où vient ce que l’on mange et d’échanger régulièrement avec les producteurs sur leurs pratiques et les satisfactions et difficultés qu’ils rencontrent.

 

Enfin c’est faire partie de Green’Houilles et d’un collectif d’amapiens, l’occasion de rencontrer des gens, de partager des recettes et de se rendre des petits services !

 

 

Vous pouvez nous contacter par email: amaphouilles@gmail.com ou via notre formulaire de contact ici

 

A bientôt !

 

 

Comment s'inscrire


Début de la nouvelle saison: mercredi 28 septembre 2022

Vous pouvez vous inscrire pour des légumes, des oeufs et/ou du pain.

Nouveauté pour la saison 2022-2023 avec le choix entre deux tailles de panier de légumes.

 

L'Amap vous permet ainsi l'accès à des produits locaux, bios et d'avoir un échange direct avec notre maraîchère, éleveur et boulanger.

 

 

Vos dossiers d'inscriptions à l'Amap sont à déposer les mercredi soirs entre 18h15 et 20h00 au pied du gymnase Brondani lors des distributions. Cela peut aussi être l'occasion de venir jeter un oeil à ce que l'Amap propose et poser toutes les questions que vous voudrez !


Les recettes de Maud Mazur

Voici les excellentes et magnifiques recettes de Maud réalisées avec des produits du panier de légumes (mais pas uniquement !)


Accessibilité à l'alimentation: Dites-nous ce qui se passe dans votre AMAP !



Réseau des Amap d'Ile de France : http://amap-idf.org/