Présentation de l'AMAP Ratat'Houilles


Qu'est-ce qu'une AMAP ?

Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objet de maintenir et de promouvoir une agriculture de proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable.

 

 

Son fonctionnement est collégial et s'appuie sur le dynamisme de ses membres. Le rôle de l'AMAP est d'organiser les distributions et de coordonner les contrats afin de garantir des bonnes conditions pour les producteurs.

Chaque consommateur s’engage en payant sa part de production à l’avance, en comprenant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme pour la saison à venir. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte disponible sur le site de l’AMAP Ile-de-France

 

Ratat'Houilles en quelques mots

Ce pôle de l’association Green’Houilles a été créé en 2018 et compte actuellement environ 50 amapiens et amapiennes.

 

L'Amap de Houilles propose des légumes, des oeufs, de la volaille et du pain

 

 

 

 

 

 

La ferme de notre maraîchère Sabine Dechatre est située à Bretigny, dans l'Oise. Elle y cultive des légumes de saison en agriculture biologique.

 

 

Sur la même exploitation, Florian Dechatre élève des poules en agriculture biologique pour nous fournir en œufs et volaille de chair

 

 

 

Le Fournil des Bocages nous propose des pains en transformant du blé local et bio avec meule de pierre, levain et énergie bois depuis Thiescourt dans l'Oise

Saison 2023 - 2024

IL RESTE DES PLACES !

 

La saison a démarré le mercredi 27 septembre 2023 mais vous pouvez encore vous inscrire !

 

Adhérer à l’AMAP Ratat’Houilles consiste à s’engager jusqu'au 18 septembre 2024 pour des légumes, des oeufs et/ou du pain distribués quasiment toutes les semaines (en tenant compte des vacances de nos producteurs autour de Noël, au mois d'août, etc.)

 

Pour cette saison 2023/2024 vous avez toujours le choix entre

- Deux tailles de paniers de légumes. Nous rappelons qu'il est par ailleurs possible de partager un panier entre 2 adhérents. Les bénéficiaires s’arrangeront alors entre eux pour se partager le panier ou le prendre à tour de rôle.

 

- Ratat'Houilles vous propose également de souscrire à un contrat d'œufs bio dans le cadre d’un contrat annuel (environ 6 œufs par semaine pour 1 part), avec possibilité de réserver des poules de réforme (à choisir livrées vivantes ou à consommer).

 

- Florian élève également des poules de race cou-nu pour nous fournir en poulet bio prêt à cuire.

  

- Vous pouvez également souscrire à du pain biologique en choisissant un ou plusieurs pains ou même un pain tournant dont le type variera chaque semaine.

 

Organisation des distributions

Les légumes, œufs et pains sont livrés le mercredi soir de 18h30 à 20h au 13 rue de Crimée, adossé au parking Kennedy situé près de la piscine municipale.

 

 

 

En cas d'absence il est possible de s'arranger avec un autre adhérent à l'Amap. Vous pouvez également demander à un voisin de venir récupérer le panier à votre place.

 

Faire partie d'une Amap implique de participer de temps en temps à la distribution des paniers. Chaque adhérent s’inscrit sur quelques créneaux de permanence sur la saison pour installer les tables, faire le pointage, distribuer les produits ou ranger en fin de distribution.

 

Il est demandé aux adhérents de participer à la vie de la ferme une fois par an minimum.

 

En circuit court et sans intermédiaire

En cohérence avec la charte des AMAP, les contrats sont établis directement entre chaque amapien et chaque paysan.ne ou producteur, avec un principe d’engagement sur la saison. Les chèques des amapiens sont rédigés aux noms des producteurs en début de saison, avec possibilité de faire plusieurs chèques pour étaler le paiement.

 

En dehors des producteurs, toutes les personnes impliquées dans l’AMAP sont bénévoles.

 

 

Pourquoi adhérer ?

L’AMAP Ratat’Houilles c'est avant tout soutenir et encourager des paysans que l'on connait qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement.

 

Ce sont également des produits paysans, bio et locaux livrés près de chez vous.

 

C’est aussi cuisiner des produits bruts de saison, variés et cultivés sans pesticides. Des produits non calibrés, sans emballage ni gaspillage.

 

C’est soutenir et encourager des paysans qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement et des femmes et des hommes qu’elle nourrit.

 

C’est aussi un moyen de savoir d’où vient ce que l’on mange et d’échanger régulièrement avec les producteurs sur leurs pratiques et les satisfactions et difficultés qu’ils rencontrent.

 

Enfin c’est faire partie de Green’Houilles et d’un collectif d’amapiens, l’occasion de rencontrer des gens, de partager des recettes et de se rendre des petits services !

 

 

Vous pouvez nous contacter par email: amaphouilles@gmail.com ou via notre formulaire de contact ici

 

A bientôt !

 

 

Comment s'inscrire


Vous pouvez vous inscrire pour des légumes, des oeufs et/ou du pain.

 

L'Amap vous permet ainsi l'accès à des produits locaux, bios et d'avoir un échange direct avec nos producteurs.

 

 

Vos dossiers d'inscriptions à l'Amap sont à déposer les mercredi soirs entre 18h30 et 20h00 au 13 rue de Crimée (près de la piscine municipale) lors des distributions. Cela peut aussi être l'occasion de voir ce que propose l'Amap Ratat'Houilles et poser toutes les questions que vous voudrez !


Les recettes de Maud Mazur

Voici les excellentes et magnifiques recettes de Maud réalisées avec des produits du panier de légumes (mais pas uniquement !)


Accessibilité à l'alimentation: Dites-nous ce qui se passe dans votre AMAP !



Réseau des Amap d'Ile de France : http://amap-idf.org/