Présentation de l'AMAP Ratat'Houilles


Qu'est-ce qu'une AMAP ?

Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objet de maintenir et de promouvoir une agriculture de proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable.

 

 

Son fonctionnement est collégial et s'appuie sur le dynamisme de ses membres. Le rôle de l'AMAP est d'organiser les distributions et de coordonner les contrats afin de garantir des bonnes conditions pour les producteurs.

Chaque consommateur s’engage en payant sa part de production à l’avance, en comprenant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme pour la saison à venir. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte disponible sur le site de l’AMAP Ile-de-France

 

Ratat'Houilles en quelques mots

Ce pôle de l’association Green’Houilles a été créé en 2018 et compte actuellement environ 50 amapiens et amapiennes.

 

La ferme de notre maraîchère, Sabine Dechatre est située à Bretigny, dans l'Oise. Elle y cultive des légumes de saison en agriculture biologique.

 

 

Sur la même exploitation, Florian Dechatre élève des poules pondeuses en agriculture biologique pour nous fournir en œufs.

 

Martin Duplay, notre boulanger, propose des pains paysans depuis Vienne-en-Arthies dans le parc régional du Vexin français. Tous ses pains sont fait à partir de levain naturel vivant et d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Ils sont pétris manuellement et cuits au four à bois à chauffe directe. Les farines de céréales sont cultivées en bio par un paysan tout près de chez lui

Organisation des livraisons et de l'AMAP

Les légumes, œufs et pains sont livrés le mercredi soir de 18h30 à 20h au parking Kennedy situé près de la piscine municipale.

 

Les lieux et dates de livraisons sont susceptibles d’évoluer en cours d’année.

 

Faire partie d'une AMAP implique de participer de temps en temps à la distribution des paniers. Chaque amapien s’inscrit sur quelques créneaux de permanence sur la saison pour installer les tables, faire le pointage, distribuer les produits ou ranger en fin de distribution.

 

 

Il est demandé aux amapiens et amapiennes de participer à la vie de la ferme une fois par an minimum.

 

Tarifs et cotisations

Adhérer à l’AMAP Ratat’Houilles consiste à s’engager à l’année (d’octobre à septembre) pour une cinquantaine de livraisons de paniers de légumes.

  

Il est cependant possible de partager un contrat panier de légumes entre 2 foyers. Les bénéficiaires s’arrangeront entre eux pour se partager le panier ou le prendre à tour de rôle toutes les semaines.

Saison 2021 - 2022:

En parallèle, chaque amapien peut souscrire à un contrat de pains réalisés à partir de farines bio paysannes ainsi que d'œufs bio dans le cadre d’un contrat annuel (environ 6 œufs par semaine pour 1 part), avec possibilité de réserver des poules de réforme (à choisir livrées vivantes ou à consommer).

 

 

Depuis fin mars 2022, vous pouvez également souscrire à du pain biologique en choisissant un ou plusieurs pains ou même un pain tournant dont le type variera chaque semaine.

Télécharger
PlanningLivraisonLégumes_Saison2021-202
Document Adobe Acrobat 426.4 KB

En circuit court et sans intermédiaire

En cohérence avec la charte des AMAP, les contrats sont établis directement entre chaque amapien et chaque paysan.ne ou producteur, avec un principe d’engagement sur la saison. Les chèques des amapiens sont rédigés aux noms des producteurs en début de saison, avec possibilité de faire plusieurs chèques pour étaler le paiement.

 

En dehors des producteurs, toutes les personnes impliquées dans l’AMAP sont bénévoles.

Deux cotisations sont demandées chaque année :

  • La cotisation à l’association Green’Houilles (10€ minimum demandé à l’année)
  • La cotisation au réseau des AMAP d’Ile-de-France (6€ mini, 10€ recommandé à l’année). Intérêt de cotiser au réseau sur ce lien.

Ces 2 adhésions peuvent être effectuées en ligne directement depuis notre site - cf section Adhésion/Soutien, rubrique J'adhère en ligne

 

Pourquoi adhérer ?

L’AMAP Ratat’Houilles c'est avant tout soutenir et encourager des paysans que l'on connait qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement.

 

Ce sont également des produits paysans, bio et locaux livrés près de chez vous.

 

C’est aussi cuisiner des produits bruts de saison, variés et cultivés sans pesticides. Des produits non calibrés, sans emballage ni gaspillage.

 

C’est soutenir et encourager des paysans qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement et des femmes et des hommes qu’elle nourrit.

 

C’est aussi un moyen de savoir d’où vient ce que l’on mange et d’échanger régulièrement avec les producteurs sur leurs pratiques et les satisfactions et difficultés qu’ils rencontrent.

 

Enfin c’est faire partie de Green’Houilles et d’un collectif d’amapiens, l’occasion de rencontrer des gens, de partager des recettes et de se rendre des petits services !

 

 

Vous pouvez nous contacter par email: amaphouilles@gmail.com

 

A bientôt !

 

 

Comment s'inscrire


Vous pouvez vous inscrire pour des légumes, des oeufs et/ou du pain.

Nouveauté pour la saison 2022-2023 avec le choix entre deux tailles de panier de légumes.

 

L'Amap vous permet ainsi l'accès à des produits locaux, bios et d'avoir un échange direct avec notre maraîchère, éleveur et boulanger.

 

 

Vos dossiers d'inscriptions à l'Amap sont à déposer les mercredi soirs entre 18h15 et 20h00 au pied du gymnase Brondani lors des distributions. Cela peut aussi être l'occasion de venir jeter un oeil à ce que l'Amap propose et poser toutes les questions que vous voudrez !


Les recettes de Maud Mazur

Voici les excellentes et magnifiques recettes de Maud réalisées avec des produits du panier de légumes (mais pas uniquement !)


Notre Amap Ratat'Houilles fait sa 4ème rentrée

Rentrée 2021/2022
Sabine, notre maraîchère, vous propose des paniers de légumes paysans bio, locaux et de saison toute l'année et Florian vous propose des oeufs bio pondus sur la même ferme, avec possibilité de parrainer une poule !
Les inscriptions sont encore ouvertes, il reste quelques places !
Vous trouverez tous les détails dans l'article de présentation de l'AMAP ci-contre

Accessibilité à l'alimentation: Dites-nous ce qui se passe dans votre AMAP !

10 Jan 2022

Pour la 2ème année, le Réseau AMAP IdF s'associe à Terre de Liens IdF et aux Ami·e·s de la Conf' pour vous proposer une offre de formations citoyennes communes ! L'objectif : s'emparer des questions agricoles en consolidant vos connaissances, compréhension et capacité d’action en matière d’accès au foncier et de participation à l’évolution du monde agricole !



Réseau des Amap d'Ile de France : http://amap-idf.org/