AMAP / RATAT'HOUILLES
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Qu'est ce qu'une AMAP ?
Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objet de maintenir et de promouvoir une agriculture de proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable.
Son fonctionnement est collégial et s'appuie sur le dynamisme de ses membres. Le rôle de l'AMAP est d'organiser les distributions et de coordonner les contrats afin de garantir des bonnes conditions pour les producteurs.
Chaque consommateur s’engage en payant sa part de production à l’avance, en comprenant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme pour la saison à venir. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte disponible sur le site de l’AMAP Ile-de-France
L'AMAP Ratat'Houilles en quelques mots
Ce pôle de l’association Green’Houilles a été créé en 2018 et compte actuellement environ 70 amapiens et amapiennes.
La ferme de notre maraîchère, Sabine Dechatre est située à Bretigny, dans l'Oise. Elle y cultive des légumes de saison en agriculture biologique.
Sur la même exploitation, Florian Dechatre élève des poules pondeuses en agriculture biologique pour nous fournir en œufs.
Nos boulangers Nicolas et Benoit font partie de l’association « Les jardins de la fontaine Pareuse » située à Bonneuil-en-Valois dans l’Oise. Leurs pains et brioches sont cuits au feu de bois, à base de farines certifiées bio issues de blés anciens.
Organisation des livraisons et de l'AMAP
Les légumes et œufs sont livrés le mercredi soir de 18h30 à 20h au parking Kennedy situé près de la piscine municipale.
Le pain est actuellement livré le jeudi soir.
Les lieux et dates de livraisons sont susceptibles d’évoluer en cours d’année.
Faire partie d'une AMAP implique de participer de temps en temps à la distribution des paniers. Chaque amapien s’inscrit sur quelques créneaux de permanence sur la saison pour installer les tables, faire le pointage, distribuer les produits ou ranger en fin de distribution.
Il est demandé aux amapiens et amapiennes de participer à la vie de la ferme une fois par an minimum.
Tarifs et cotisations
Adhérer à l’AMAP Ratat’Houilles consiste à s’engager à l’année (d’octobre à septembre) pour une cinquantaine de livraisons de paniers de légumes.
Il est cependant possible de partager un contrat panier de légumes entre 2 foyers. Les bénéficiaires s’arrangeront entre eux pour se partager le panier ou le prendre à tour de rôle toutes les semaines.
En complément, chaque amapien peut souscrire à d’autres contrats de producteurs. A ce jour l’AMAP propose :
- Des œufs bio dans le cadre d’un contrat annuel (environ 6 œufs par semaine pour 1 part), avec possibilité de réserver des poules de réforme (à choisir livrée vivante ou à consommer)
- Du pain, souscrit par trimestre pour 6 distributions, tous les 15 jours environ.
En circuit court et sans intermédiaire
En cohérence avec la charte des AMAP, les contrats sont établis directement entre chaque amapien et chaque paysan.ne ou producteur, avec un principe d’engagement sur la saison. Les chèques des amapiens sont rédigés au noms des producteurs en début de saison, avec possibilité de faire plusieurs chèques pour étaler le paiement.
En dehors des producteurs, toutes les personnes impliquées dans l’AMAP sont bénévoles.
Deux cotisations sont demandées chaque année :
- La cotisation à l’association Green’Houilles (10€ minimum demandé à l’année – cf section Adhésion/Soutien)
- La cotisation au réseau des AMAP d’Ile-de-France (6€ mini, 10€ recommandé à l’année). Intérêt de cotiser au réseau sur ce lien.
Pourquoi adhérer ?
L’AMAP Ratat’Houilles ce sont des produits paysans, bio et locaux livrés près de chez vous.
C’est également prendre le goût d’apprendre à cuisiner des produits bruts de saison, variés et cultivés sans pesticides.
Des produits non calibrés, sans emballage ni gaspillage.
C’est soutenir et encourager des paysans qui ont choisi de pratiquer une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement et des femmes et des hommes qu’elle nourrit.
C’est aussi un moyen de savoir d’où vient ce que l’on mange et d’échanger régulièrement avec les producteurs sur leurs pratiques et les satisfactions et difficultés qu’ils rencontrent.
Enfin c’est faire partie de Green’Houilles et d’un collectif d’amapiens, l’occasion de rencontrer des gens, de partager des recettes et de se rendre des petits services !
Comment s'inscrire à Ratat'Houilles ?
Vous pouvez faire une demande d’inscription en envoyant tout simplement un mail à amaphouilles@gmail.com en indiquant vos souhaits de panier de légumes (1 ou ½) et éventuellement d’œufs et/ou pain.
Si une place n’est pas disponible de suite, une inscription sur liste d’attente vous sera proposée.
Réseau des Amap d'Ile de France : http://amap-idf.org/